全聚德冬季养生菜——鸭肉粗粮煎堆 此道菜品以多种粗粮(薏仁、大黄米、紫米、红豆和玉米)为原料,配以鸭肉煎炸而成,咸鲜口味,咖喱味道突出,口 ...
1、买回来鸭掌,数了24个,先用清水泡一下解冻,然后再把鸭掌的中间切一刀,切断筋(这样做的目的是使鸭掌脚趾在遇热后不会收缩的很厉害,保持美观)。 2、然后在 ...