中式鸡肉盖浇饭材料（一人份）： 青菜适量（按照个人爱好选择） 冬菇数个 鸡胸肉1块 姜 葱 干葱适量 盐 胡椒粉 料酒 蛋清少许 油 麻油 生抽 生粉 蚝油 砂糖 1 ...

今天是道咖喱鸡饭！好吃又好做，新手厨娘也可以做得很出色。 用电饭锅煲点米饭，再煮上这么一锅咖喱。 盛上米饭，浇上咖喱，再撒几颗熟芝麻，想想就口水直 ...

   湖南厨师制作鱼类，有自己独特的方法，此菜在制作上是一大创新，而且搭配合理，用老姜的香味来压制黄鱼的腥味，黄鱼的鲜味完美的体现出来。 卖 ...

叫花鸡包着荷叶烤，肉质容易失水变干，若改用玻璃纸包住鸡肉保持水分，出品又缺少了荷香。所以湘厨厨房管理团队建议在制作“叫花”菜时先包荷叶后包玻璃纸，最巧 ...

拔丝菜关键在于火候技巧。下面已名菜“拔丝金钱香蕉”为例介绍下具体操作步骤，以供参考。 原料：选粗壮香蕉2只 配料：生粉100克，鸡蛋1只，白糖100克 　　做 ...

本帖最后由 有烟没火→卐 于 2012-4-25 00:59 编辑 1． 取一只空碗，放入蚝油； 2． 加入黑胡椒； 3． 倒入三花酒； 4． 调和均匀，作为黑椒汁待用； ...

[attach]93[/attach] 原料：肉糜/油豆腐/荠菜/鸡蛋  辅料：盐花/雕酒/芝麻油/高汤/姜汁（或姜末） 详细步聚 事先准备： 1. 荠菜摘清洗净后在 ...

　　生炸蒜香骨做介绍： 　　原料：猪肋排300克、大蒜20克、姜片15克、绍酒20克、盐3克、白胡椒粉1克、味精2克、酱油5克、鸡蛋黄1枚、苏打3克、玉米淀粉适量、 ...

烤鸡扣饭的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看烤鸡扣饭视频才能学会，但怎么做烤鸡扣饭最好吃，跟着我来做这道烤鸡扣饭吧。 烤鸡扣饭 材料: 带皮鸡胸肉250 ...

菠萝季节，还是有很多想法可以付诸实施的，比如做个类似咕咾肉的菠萝鸡球。做法：1、鸡腿拆骨切成小块，加入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉抓匀腌渍片刻；然后将鸡 ...