材料：
    西红柿 600克、大蒜 4瓣、黄油 30克、洋葱 100克、盐 6克、黑胡椒粉 1小勺、牛至叶 1小勺、罗勒 1/2小勺、糖 1大勺
做法：
西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；
将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；
把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；
锅烧热，放入黄油烧至溶化；
等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；
炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；
当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底；
煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。