材料:糯米 做法: 最近一直想做米酒,但是又担心温度不够酒药来发酵。想到一个好方法,估计这个地球人都能想起来啦---电饭煲。不同家的电饭煲可能温度和程序 ...
川式凉菜提起川菜,你会想到什么?麻辣火锅?水煮鱼?似乎都离不开热腾腾、火辣辣的感觉。其实大凡堂面像样的川菜馆子,都有一个凉菜部,有专职的凉菜师傅。据曹 ...
本帖最后由 我什么都不懂 于 2012-8-29 23:04 编辑 [attach]140[/attach] 材料: 猪小排山药半根西梅半盒料酒2茶勺葱姜段生抽1汤勺盐等常用调料 作法 ...
四季饮食,春天吃酸,夏天吃苦,秋天吃辣,冬天吃咸。夏季经常吃些苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜,能调和脾胃,清除 ...
此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢 ...
这是我们家在天冷的时候常吃的一道菜,热腾腾的连锅端上桌,铸铁锅的保温功能很好,很久都不会冷掉,从头到尾,都能让人吃的胃里心里都暖洋洋的。 剩下的汤汁 ...
麻酱豆角一直是我家夏天餐桌上的常客,上桌率很高。夏天也是豇豆上市的季节,不仅价格便宜,还非常新鲜,冬季好多这样的豆角都是冷库贮存的,夏天吃的都是新鲜 ...
制作材料:五花肉2条、红╱青尖椒1盘、干红椒6个、蒜瓣5粒、小葱3根 制作调料:盐、白砂糖1茶匙、料酒、高汤少许、生抽、老抽、生粉、自制混合豉汁料 制作 ...