话梅猪蹄

发布时间：2021-07-10 本站独家信息阅读：88 Admin

主料：猪蹄750克话梅10颗
调料：冰糖1小把姜7小块生抽10毫升老抽25毫升香叶4片白酒适量
话梅猪脚的做法
1.猪脚反复清洗几遍后，用清水没过猪脚再加适量白酒浸泡1小时
2.将浸泡过的猪脚重新清洗后，进行飞水处理
3.洗净切好的姜块与话梅放入锅中
4.依次倒入飞水后的猪脚、冰糖、老抽、香叶
5.最后加开水没过猪脚
6.大火烧开后煮10分钟，转文火慢炖3个小时即可，生抽在炖2小时后加入