土匪猪肝的材料：猪肝 姜，蒜头，红油泡椒，葱，食用油，盐，鸡精，朝天椒
土匪猪肝的做法：
1.猪肝切片，用姜丝拌匀备用，朝天椒斜切成段
2.烧水待开加姜丝葱末，水开后姜和葱香味出来时加切好的猪肝，焯到外层变色即刻浸入凉水，然后沥干，去掉姜丝，葱末之类备用
3.热锅放油，放入姜丝爆香，加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片，再放猪肝，爆炒加盐，鸡精出锅就可以了