节令,节气时令,指某个节气的气候和物候。在各地方会把一部分的节令当作节日来过,也会因为民族差异把不同的节令当作节日来过。
古人将24个节气用音韵组成4句口诀,以便记忆。
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
一年有24节令,而节令时控制好饮食的忌宜对人身体大有好处。俗话说:春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾。
本人搜集大量文史资料和风俗食性,整理此篇文章。不周之处,敬请斧正。
重点:24节令健康饮食表
2月4日 【立春】 一元复始,春气升发舒畅。民间以红豆,红枣,红塘桂花煮茶,可明目,益智,健身。
●宜:平淡进补,可多吃韭菜,蜂蜜。
2月19日 【雨水】开始降雨,雨量渐增。
●宜:健脾补肺,安神益智。多食西洋参,黄芪,党参,冬虫夏草为首选;
●忌:生冷,油腻之品
3月5日 【惊蛰】蛰,藏也。此节令春雷乍动,万物复苏。
●宜:柑橘,蜂蜜,花生,瘦肉,牛奶为首选;
●忌:酸涩,生冷,油腻之品
3月20日 【春分】分,平均的意思。春分白天黑夜时间相等。
●宜:养肝明目,肝脏,红枣,米仁为上品;
●忌:生冷粘杂,伤脾胃之物
4月4日 【清明】天气晴朗,又称“寒食”,以奉先人。
●宜:卤菜,盐茶蛋,面包,饮料;
●忌:浮躁发物
4月20日 【谷雨】雨生百谷。雨量充沛,茁壮之本。
●宜:平和之物;
●忌:浮躁发散之物
5月5日 【立夏】立,开始。夏开始,日渐盛。
●宜:养心脾,清淡增食欲品为佳;
●忌:生冷,伤肠胃之物
5月20日 【小满】冬麦子粒始实。
●宜:清淡益食之物。蔬菜,水果,瘦肉;
●忌:燥热,油腻,味重之物
6月5日 【芒种】民谚语:过芒种,不强种。
●宜:辛苦,温平,健脾利湿之物。苦瓜,绿豆,冬瓜为上,补充蛋白质为佳;
●忌:饭前餐后一小时内冷食
6月21日 【夏至】热,潮湿的节令。
●宜:清淡可口之物。蛋类,水果最好;
●忌:辛甘燥热
7月7日 【小暑】暑,热的意思。天气开始炎热。
●宜:清热解暑,清淡促食欲之物为佳;
●忌:吃过油腻味重之物,容易引起食欲委靡
7月22日 【大暑】极热的节令。
●宜:消暑,健脾,化湿之物。菜肴以清淡,适当食肉最好;
●忌:顽冥不化物。食欲衰,消化减
8月7日 【立秋】 今天开始进入秋天。
●宜:温热,益气,固表。牛肉北芪最好;
●忌:燥热,凉性之品
8月23日 【处暑】处,终止/躲藏之意。天气转凉。
●宜:清淡,养阴。萝卜,香蕉,牛羊肉,鱼类为首选;
●忌:致燥热,性凉之品
9月7日 【白露】天气转凉,露凝而白。
●宜:适当进补,增加体能。鱼,肉,牛奶为好;
●忌:生冷
9月22日 【秋分】昼夜平分,精气封藏。
●宜:进补润肺,莲子,薏米,海带为上品;
●忌:性凉,辛辣,燥热之物
10月8日 【寒露】露水以寒,将要结冰。
●宜:肉润平和之物。芝麻,糯米,粳米,蜂蜜,乳制品。鸡鸭鱼牛;
●忌:辛辣:辣椒,生姜,葱蒜。过辛辣,伤阴精
10月23日 【霜降】天渐冷,始有霜。
●宜:生津,敛气,味甘之物。苹果,梨,洋葱萝卜最好;
●忌:燥热,生痰之物
11月7日 【立冬】立,开始。冬天来,万物藏。
●宜:适当进补,牛羊肉,乌鸡,鸭子,鲫鱼,豆浆,牛奶为佳;
●忌:生冷,燥热。少吃凉菜/辛辣之物
11月22日 【小雪】小冷之节令。
●宜:安脏腑,香蕉,芹菜,马蹄等;
●忌:暴食狂饮,大喜大悲
12月6日 【大雪】降雪多,可积雪。
●宜:滋阴益精,开胃健脾,清淡为佳;
●忌:味厚油腻,需要节食
12月22日 【冬至】寒冬来临。
●宜:温热,清淡安神之物。萝卜炖羊肉,水饺;
●忌:肥腻,过咸,浓浊之物
1月5日 【小寒】天气开始寒冷。
●宜:温补为主,人参,黄芪,羊肉,鸭子,甲鱼,核桃,大枣为佳;
●忌:肥腻,重味,辛辣
1月20日 【大寒】一年最冷的时节,阴盛阳衰。
●宜:滋补,增加能量之物。牛羊肉,乌鸡鸭最好;
●忌:生冷,肥厚,太咸。多吃伤脾胃
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